Cette opération vise à accompagner les restaurateurs et commerces de bouche de l'arrondissement vers une gestion plus durable de leurs déchets alimentaires.

Deux options pour trier les déchets :

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Dépôt en Point d’Apport Volontaire

Cette solution peut convenir aux établissements qui remplissent l’ensemble des conditions suivantes :

• générer de petits volumes de déchets alimentaires, compatibles avec un apport manuel en Point d’Apport Volontaire,
• disposer d’un PAV à proximité de l’établissement,
• pouvoir se déplacer régulièrement,
• être en capacité de déclarer annuellement les tonnages déposés, conformément à la réglementation.

Le fonctionnement repose sur :

• des apports réguliers en sacs de petite capacité,
• le respect des consignes de tri,
• l’utilisation des points d’apports volontaire prévus à cet effet.

Ensemble des Points d’Apport Volontaire de l’arrondissement :

Carte des stations de collecte Trilib’

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Collecte par un prestataire partenaire

La collecte est assurée par des prestataires partenaires de l’opération, selon des modalités adaptées à chaque établissement (fréquence, bacs, organisation).

Les partenaires :

Les Alchimistes gèrent le plus grand site de déchets alimentaires de Paris, et collectent auprès de plus de 1700 établissements en Île-de-France. Engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, leurs biodéchets sont valorisés et transformés en compost pour nourrir les sols franciliens.

Moulinot collecte des biodéchets auprès de plus de 400 établissements à Paris et en Seine-Saint-Denis. Collaborant uniquement avec des agriculteurs méthaniseurs, ils privilégient un modèle durable et une économie circulaire.

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Formulaire pour les restaurateurs

https://framaforms.org/accelerons-ensemble-le-tri-des-dechets-alimentaires-dans-larrondissement-1764087395

Contact

[email protected]

Instagram : reseau_eco_circulaire_paris11