Le Réseau Économie Circulaire Paris 11ᵉ lance une phase opérationnelle pour accompagner les restaurants et commerces de bouche dans la mise en place de solutions simples et adaptées pour la gestion de leurs déchets alimentaires.
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Cette solution peut convenir aux établissements qui remplissent l’ensemble des conditions suivantes :
Le fonctionnement repose sur :
Ensemble des Points d’Apport Volontaire de l’arrondissement :
Qu’est-ce que je peux y mettre ?
Les déchets peuvent être jetés en vrac ou dans un sac compostable ou kraft, mais pas dans un sac plastique.
Pour cette solution, vous restez autonome pour l’équipement : bacs et sacs sont disponibles en grande surface.
Votre seule mission : nous informer chaque année des quantités déposées
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La collecte est assurée par des prestataires partenaires de l’opération, selon des modalités adaptées à chaque établissement (fréquence, bacs, organisation).
Les Alchimistes gèrent le plus grand site de déchets alimentaires de Paris, et collectent auprès de plus de 1700 établissements en Île-de-France. Engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, leurs biodéchets sont valorisés et transformés en compost pour nourrir les sols franciliens.
Moulinot collecte des biodéchets auprès de plus de 400 établissements à Paris et en Seine-Saint-Denis. Collaborant uniquement avec des agriculteurs méthaniseurs, ils privilégient un modèle durable et une économie circulaire.
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Répondez à ce formulaire :
Instagram : reseau_eco_circulaire_paris11
